宾夕法尼亚州立大学的研究人员说，绿茶提取物和运动相结合，使高脂饮食小鼠肥胖相关的脂肪肝疾病的严重程度降低了75%，他的最新研究可能为人们提供了一种潜在的健康策略。

食品科学副教授约书亚·兰伯特(Joshua Lambert)解释说，结果很重要，因为非酒精性脂肪肝是全球性的重大健康问题，预计将恶化。由于肥胖和2型糖尿病等危险因素的普遍存在，到2030年，脂肪肝疾病的患病人数预计将超过1亿。目前，尚无针对该疾病的有效疗法。

在该研究中，发现喂食高脂饮食16周的老鼠消耗了绿茶提取物，并通过在轮子上跑步定期进行运动，而相比之下，在老鼠的肝脏中只有四分之一的脂质沉积。对照组。单独用绿茶提取物治疗或单独运动的小鼠肝脏中的脂肪大约是对照组的一半。

除了在最近发表在《营养生物化学杂志》上的这项研究中分析老鼠的肝脏组织外，研究人员还测量了它们粪便中的蛋白质和脂肪含量。他们发现食用绿茶提取物并运动的小鼠的粪便脂质和蛋白质水平更高。

兰伯特说：“通过在研究结束后检查这些小鼠的肝脏，并在研究过程中检查它们的粪便，我们发现食用绿茶提取物并进行锻炼的小鼠在营养加工方面有所不同，它们的身体在处理食物方面也有所不同。” 。

他补充说：“我们认为绿茶中的多酚与小肠中分泌的消化酶相互作用，并部分抑制食物中碳水化合物，脂肪和蛋白质的分解。”“因此，如果老鼠不消化饮食中的脂肪，那么脂肪和与之相关的卡路里就会通过老鼠的消化系统传递，一定数量的脂肪最终会从粪便中排出。”

Lambert解释说，用绿茶提取物和运动疗法治疗的小鼠可能具有更高的与新线粒体形成相关的基因表达，这可能是重要的。他说，这种基因表达很重要，因为它提供了有助于研究人员了解绿茶多酚和运动可能共同作用以减轻脂肪肝沉积的机制的标志物。

兰伯特说：“我们测量了与能量代谢有关的基因的表达，这些基因在能量利用中起着重要作用。”“在接受联合治疗的小鼠中，我们看到了在消耗绿茶提取物并进行锻炼之前不存在的基因表达的增加。”

Lambert指出，还需要更多的研究来观察绿茶提取物和运动共同产生的协同作用，以减少肝脏中沉积的脂肪，或者这些作用是否只是累加的。他在农业科学学院的研究小组研究了12年，研究了绿茶，可可，鳄梨和其他来源的多酚(通常称为抗氧化剂)对健康的益处。

在先前的相关研究中，Lambert及其同事证明了绿茶提取物和运动一起可以显着减少高脂饮食小鼠的体重并改善其心血管健康。但是，由于尚未进行评估绿茶与运动相结合的健康益处和风险的人体试验，因此他敦促对于决定自己尝试健康策略的人们要保持谨慎。

他说：“我相信人们应该多做运动，用不含咖啡因的减肥绿茶代替无热量的减肥绿茶是明智的举动。”“将两者结合起来可能对人们的健康有益，但是我们还没有临床数据。”